5 litres Mâcon Rouge – Domaine Perraud

39,90

(Soit prix au litre: 7,98€)

Appellation: AOP Mâcon rouge protégée

Cépages: 100% gamay

Millésime: 2018

Contenance: 5 litres

Sols : sols variés, issus d’argilo-calcaire et argilo-limoneux. Nos parcelles de Mâcon rouge se situent sur les communes de La Roche Vineuse et Igé, elles ont en moyenne 30 ans d’âge.

Vinification : cuvaison 6 à 8 jours. Fermentation en cuve inox thermo régulées. Fermentation malolactique spontanée. Élevage en cuve inox, puis une partie en fût, avec le moins de manipulation possible. Durée : 6 à 8 mois. Stabilisation par froid modéré. Une seule filtration légère réalisée avant la mise en bouteilles, qui est effectuée avec soin par une entreprise professionnelle. Bouchage en bouchon liège.

Dégustation : robe : rouge cerise. Bouquet : baies rouges, notes florales et d’épices douces. Palais : vin gourmand aux notes parfumées de fruits rouges, d’épices finissant sur une belle fraicheur.

Accords mets et vins : peut se déguster seul ou accompagné de viandes blanches raffinées, de fromages et de charcuteries. Température de service idéale entre 14° et 15°.

 

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