BIB 3L Côtes du Rhône – Vignerons Ardéchois

Description

Vin issu de l’agriculture biologique – FR – BIO – 01 AGRICULTURE UE

Sols : le vignoble « Agriculture Biologique » se trouve sur des terrains faiblement productifs, bien orientés, aux sols rouges à galets du Rhône et plantés en vignes âgées de plus de 20 ans à production précoce. Le climat est de type méditerranéen et bénéficie de l’influence du Mistral.

Vinification : Syrah et Grenache sont vinifiés ensemble. La macération traditionnelle, d’une durée de 12 jours environ, permet d’extraire toute la qualité des raisins. Un cahier des charges rigoureux est appliqué depuis la vinification jusqu’à la mise en bouteille.

Dégustation : une robe rouge rubis. Un nez de fruits rouges mûrs et de fruits confits aux notes épicées. Une bouche ample, ronde et chaleureuse. C’est un vin bien équilibré.

Accords mets et vins : il s’harmonisera très bien avec des poivrons farcis, des selles d’agneau aux herbes, un gigot d’agneau ou du bœuf grillé. Servir à 17 °.

Vignerons Ardéchois

Le vignoble est situé en Ardèche méridionale, sur de multiples terroirs en coteaux et demi coteaux, essentiellement sur les communes de Valvignères et Vogüé.
Le cépage est cultivé en faible rendements, ce qui permet de procurer à ce vin un gras et une longueur en bouche, typique du Chardonnay.