(Soit prix au litre: 6,78€)
Appellation: Côtes du Rhône Villages Rouge
Cépages: Grenache, Syrah
Contenance: 5 litres
BIB 5L Rouge Cave le Gravillas
33,90€
Description
Terroir
Anciennes terrasses alluviales de cailloutis et galets
Vinification
Traditionnelle en cuve béton avec une sélection minutieuse des grains et une cuvaison d’une dizaine de jours très dynamique (délestage, pigeages, remontages…). Maîtrise de la température à chaque étape. Élevage en cuve puis en bouteille.
Conduite du vignoble
Sélection parcellaire de vignes de plus de trente ans. Vendanges en partie manuelles. Taille en gobelet et cordon
Style
Robe brillante, d’un rouge profond , le nez s’ouvre sur un bouquet de fruits noirs puis, des notes de cerises et de violettes. En bouche, on retrouve cette richesse aromatique avec de la prune noire et du cassis que viennent rafraichir quelques notes de groseille. Les épices accompagnent d’ailleurs une belle et longue finale.
Nos conseils
Ce vin s’appréciera en accompagnement de lasagnes, d’un carpaccio, d’une carbonnade, d’un canard sous toutes ses formes ou même de la cuisine asiatique relevée. C’est également le compagnon idéal des fromages et charcuteries !
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