BIB 5L Rouge Cave le Gravillas

33,90

(Soit prix au litre: 6,78€)

Appellation: Côtes du Rhône Villages Rouge

Cépages: Grenache, Syrah

Contenance: 5 litres

Description

 

Terroir

Anciennes terrasses alluviales de cailloutis et galets

Vinification

Traditionnelle en cuve béton avec une sélection minutieuse des grains et une cuvaison d’une dizaine de jours très dynamique (délestage, pigeages, remontages…). Maîtrise de la température à chaque étape. Élevage en cuve puis en bouteille.

Conduite du vignoble

Sélection parcellaire de vignes de plus de trente ans. Vendanges en partie manuelles. Taille en gobelet et cordon

Style

Robe brillante, d’un rouge profond , le nez s’ouvre sur un bouquet de fruits noirs puis, des notes de cerises et de violettes. En bouche, on retrouve cette richesse aromatique avec de la prune noire et du cassis que viennent rafraichir quelques notes de groseille. Les épices accompagnent d’ailleurs une belle et longue finale.

Nos conseils

Ce vin s’appréciera en accompagnement de lasagnes, d’un carpaccio, d’une carbonnade, d’un canard sous toutes ses formes ou même de la cuisine asiatique relevée. C’est également le compagnon idéal des fromages et charcuteries !

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