(Soit prix au litre: 5,98€)
Appellation: AOC Cabardes
Cépages: Cabernet Franc 10%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 20%, Cot 10%,
Grenache 20%, Syrah 20%
Contenance: 5 litres
BIB 5L Rouge Classic de Pennautier
29,90€
Terroir
Le vignoble grimpe sur les flancs des coteaux ensoleillés et rocailleux du sud de la Montagne Noire, de 200 à 400 m d’altitude. Des vues époustouflantes permettent d’embrasser d’un seul regard la chaîne des Pyrénées au Sud, le Massif Central au Nord et la fameuse Cité de Carcassonne. Exposées au Sud, les vignes bénéficient de l’alternance Est-Ouest du climat.
Vinification
Vendange égrappée. Vinification par cépage. Macération longue (25-30 jours).
Dégustation
La robe semble presque noire. Le nez, très pur, séduit par son intense fruit mûr. En bouche, on retrouve une belle intensité du fruit soutenue par une matière structurée et pourtant déjà gourmande. Se garde en cave 3 à 4 ans
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