3L Saumur Champigny Rouge – Château de Parnay

32,10

Appellation: AOC

Cépages: Cabernet franc (majoritaire sur l’aire), Cabernet sauvignon, pineau d’Aunis (rare)

Contenance: 3 litres

Sols : le vignoble est dispersé en îlots, sur les buttes de tuffeau (craie) et les affleurements sénoniens ou éocènes. Les vignes de Saumur Champigny occupent une position remarquable sur le plateau de turonien supérieur et sur les plateaux coiffant le tuffeau.

Cépages : cabernet franc (majoritaire sur l’aire), cabernet sauvignon, pineau d’Aunis (rare)

Vinification : vendanges 2015

Dégustation : Œil : robe lumineuse, couleur rouge grenat. Nez : complexe aux arômes épicés et empyreumatiques. Le tuffeau apporte finesse et légèreté, avec des notes de fruits rouges et fleurs (iris, violette). Bouche : riches et corpulents, ces vins présentent toujours des tanins fins et veloutés et une fin de bouche fraîche et équilibrée.

Accords mets et vins : idéal avec une andouillette grillée, agneau, bœuf bourguignon, soufflé au fromage, desserts aux fruits rouges et parfois au chocolat. Température de service conseillée : 13 – 15°C

 

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