BIB 5L Mâcon Chardonnay – Cave de Lugny

Sols : il s’agit d’un vignoble de coteaux, au sol à dominante argilo-calcaire. Orientation sud / sud-est. Moyenne d’âge du vignoble : 30 ans.

Vinification: récolte mécanique et pressurage pneumatique de la vendange. Vinification en cuves inox thermorégulées (température maîtrisée durant la vinification 16 à 18°C). Fermentation malolactique systématique. Élevage sur lies fines et en cuves inox pour conserver tout le potentiel du vin jusqu’à la mise en bouteille.

 Dégustation : robe jaune pâle, brillante et limpide, aux reflets verts évoluant sur des nuances dorée. Nez fin et agréable aux arômes floraux et fruités mêlés (notes d’agrumes, de pomme et de poire). Bouche fruitée, ronde et élégante, alliant fraîcheur et longueur . Sa minéralité est caractéristique du terroir de Chardonnay.

 Accords mets et vins : à l’apéritif, avec des toasts au saumon, verrines ou dos de cabillaud, volailles à la crème.. A servir entre 10 et 12 degrés. Se conservera jusqu’à 3 à 5 ans selon les millésimes.

Ce vin blanc d’appellation Mâcon est issu à 100% du cépage Chardonnay. Fruité et frais, il est prêt à être dégusté.